Influence des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes
La consommation de sels peut avoir un influence notable sur la digestion des produits végétaux. En effet, les sels peuvent réduire l'absorption des éléments nutritifs présents dans ces légumes, notamment le fer. De plus, une apport élevé de sel peut entrainer la fonctiondes intestins. Il est donc important de modérer la quantité de sel c